香芹炒五花肉
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molecular柯南
芹菜具有清热利湿，平肝健胃功效。它可以清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。芹菜中还含有大量的纤维、钾、维生素B2、维生素PP等成分。这些成分可以帮助我们人体润肠通便，调节钠钾平衡。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
香芹菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
陴县豆瓣酱
1匙
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切成薄片备用。 -
2. 芹菜择去叶子后洗干净。
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3. 把洗好的芹菜切成小段，葱切段姜切丝备用。
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4. 炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
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5. 五花肉煸出油后舀去部分油，然后放入葱姜炒出香味。
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6. 放入一小匙陴县豆瓣酱炒出香味。
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7. 放入芹菜翻炒翻炒。
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8. 调入少许酱油、盐、味精翻炒均匀即可食用。
小贴士
陴县豆瓣酱和酱油都有盐分，此菜要少放盐。
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