五花肉炒青蒜香干
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艾海珍亭
现在的蒜苗和青蒜价格都不菲啊
但是，如果喜爱，还是一定要吃的
和很多人不同，我喜欢一切辛辣的蔬菜
用它们炒菜的味道特别香，所以令人垂涎
但是，如果喜爱，还是一定要吃的
和很多人不同，我喜欢一切辛辣的蔬菜
用它们炒菜的味道特别香，所以令人垂涎
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
香干
2片
青蒜
4棵
葱姜蒜
适量
盐
1小勺
生抽
1大勺
鸡精
1/4小勺
老抽
1大勺
步骤
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1. 五花肉切成手指粗的条状 -
2. 青蒜切段，豆干切条
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3. 葱姜蒜切片
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4. 锅内放油，将五花肉的肥油炒出，将肉拨一边，葱姜蒜炒香
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5. 挑入生抽和老抽翻炒均匀，然后放入青蒜的茎部翻炒至半熟
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6. 再放入青蒜叶子翻炒
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7. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
青蒜本身辛辣，但是入锅炒制却可以释放出浓郁的香气。和油比较多的材料一起炒制还可以起到解腻的作用。
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