猪肝这个东西，我是没有碰它N年了。先是因为坐月子的时候吃伤了，伤透了从此多年看见想到猪肝就没有胃口。再后来是网上资讯多多，这种肝脏是排毒器官啊当然毒素多等等等等，因而因噎废食地我把含有很丰富营养的猪肝排斥在食谱之外了。其实，只要处理得当，还是应该可以扬长避短地发挥食材的正面功效的。