栗子焖鸡腿
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炯厮殉置遣
买了点栗子本打算煲汤的,但是后来想想还是跟鸡腿一起焖了,突然又想吃那种栗子吸收鸡肉浓香味道的感觉,所以就跟鸡腿一起焖了,栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。
食材
鸡腿
200g
栗子
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备原料鸡腿两根清洗干净,栗子剥去外壳。
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2. 鸡腿一只直接斩断,另外一只把骨头踢掉后切小块。
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3. 斩好的肉内加入适量生抽,淀粉。
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4. 加入姜丝和蒜米,翻拌均匀腌制半个小时。
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5. 栗子放入锅中煮10分钟。
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6. 煮好的栗子把外皮剥掉后用手掰成合适的大小。
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7. 锅中热油把腌制好的鸡腿倒入锅中翻炒。
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8. 加入适量料酒。
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9. 加入少许老抽提色。
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10. 把栗子仁倒人锅中,倒入一碗开水,加少许的盐。
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11. 盖上锅盖大火煮开改小火慢慢焖至鸡肉熟透。
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12. 出锅前淋少许生抽即可。
小贴士
因为我要给宝宝吃一点,所以有一只鸡腿是去骨切丁的,大人吃的话就直接斩断就行。
放了老抽和生抽了,所以盐要少放。
放了老抽和生抽了,所以盐要少放。
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