白菜韭菜猪肉馅水饺
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醉里秋波
用冬季的看家菜——大白菜与猪肉搭配作馅包饺子是很多人的美味，如果再配上少许韭菜提味，那就更令爱吃饺子的食客不情愿放下筷子。三种食材的混合香真是很诱人的。再有，这样搭配，饺子的营养也更丰富了。多吃没关系的，韭菜有减肥作用。
食材
小麦粉
600g
猪肉
350g
韭菜
80g
白菜
400g
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
姜末
适量
步骤
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1. 提前和好小麦粉面团。 -
2. 猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、姜末搅上劲儿。
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3. 大白菜洗干净剁碎。
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4. 韭菜摘洗干净切碎。
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5. 大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
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6. 加韭菜，再加盐、芝麻油。
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7. 搅均匀成水饺馅。
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8. 将面做成大小均匀的面剂，擀成圆片成水饺皮。
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9. 水饺皮中间放馅。
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10. 前后片捏严，水饺就包好了。
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11. 煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
小贴士
煮饺子要宽汤大火。
煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。
煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。