飘香肉饼
1.4万热度
138收藏
收藏
|
狙量谜队临
这款肉饼做起来既简单又省时，配上一碗粥、一盘小菜，当早餐或者晚餐都是不错的选择，肉饼的味道也是很诱人的！
食材
面粉
200g
温水
120ml
猪肉馅
200g
葱白
2根
姜
3片
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
糖
2g
蚝油
1汤匙
十三香
1g
香油
1汤匙
甜面酱
1汤匙
鸡精
1g
步骤
-
1. 葱白、姜切碎 -
2. 肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、 老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱 、 鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
-
3. 葱白、姜放入腌好的肉馅中
-
4. 搅拌均匀即可
-
5. 面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
-
6. 案板上撒上面粉,把面团分成4等份
-
7. 取一份擀成长圆形
-
8. 将肉馅均匀的摊到面片上，四周稍微留点边
-
9. 从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
-
10. 锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
-
11. 双面煎成金黄色即可出锅！
小贴士
1、可以先和面，面在饧的同时，准备馅料
2、面皮尽可能的擀的薄一点，这样容易煎熟
2、面皮尽可能的擀的薄一点，这样容易煎熟
-
这道菜的其他做法
-
飘香肉饼---简单版
140收藏4.2万热度 -
飘香肉饼
55收藏7.5万热度 -
葱香肉饼
129收藏3.4万热度 -
酱香肉饼
143收藏8.5万热度 -
葱香肉饼
24收藏7.7万热度