蓝莓花朵面包
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孤月今心锐
不用揉出手套膜却特别松软好吃的花朵造型面包，里面是香甜有大果粒的蓝莓果酱，即营养又美味 ，即使因为生病没有味口的我也没有抵挡住诱惑吃了一个，哈哈。
食材
日式面包粉
150g
小米蛋糕粉
30g
牛奶
100g
蛋液
20g
糖
30g
盐
2g
酵母
3g
黄油
15g
天然之林蓝莓果酱
适量
表面蛋液
适量
杏仁片
适量
步骤
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1. 先将牛奶、蛋液、糖放入厨师机里。 -
2. 倒入小米蛋糕粉，也可以用其它的低筋面粉。
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3. 倒入日式吐司粉，同样也可以用其它面包粉。加入酵母粉。
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4. 启动厨师机揉成光滑的团。
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5. 加入盐黄油继续揉面团。
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6. 揉至光滑即可，不用手套膜。 盖上保鲜膜一次发酵至二倍大。
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7. 取出排气分成六等份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
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8. 选用的果酱要是这种耐高温的，而且里面有果粒，口感好，也不会在烤的时候流淌出去。
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9. 取一块面团压扁擀圆，挤入一些果酱。
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10. 捏紧收口朝下按扁，直径在7、8CM左右。中间用牙签点个点做记号，然后用小刀平均切成四等份，刀口离牙签记号有1CM的距离就好。
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11. 然后再将四等份中间分别切开成为花朵型生胚，摆放在烤盘上。
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12. 依次完成，放入烤箱二发至两倍大。大概二十分钟就完成了。
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13. 取出表面刷蛋液。
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14. 中间放上杏仁片。
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15. 烤箱180度预热，上火170度，下火175度烤十五分钟左右即可。
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16. 表面上色要盖锡纸。
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17. 放在晾网上晾凉保存。
小贴士
热食注意不要让果酱烫嘴哦。