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万圣节黑披萨
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珍珠奶茶
昨晚是万圣夜，应景一下做了一个万圣节披萨，实在受不了血淋淋的，所以就用黑橄榄做了黑蜘蛛装饰一下而已！
时间: 1-2小时
食材
中粉
150克
酵母
2克
温水
90克
盐
2克
砂糖
5克
竹炭粉
3克
黄油
15克
培根
2片
蘑菇
2个
洋葱
少许
马苏里拉芝士片
6片
马苏里拉芝士碎
适量
番茄酱
适量
披萨草
少许
黑胡椒碎
少许
沙拉酱
适量
黑橄榄
5颗
步骤
  • 1. 把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里
  • 2. 启动机器和面
  • 3. 成团后加入软化的黄油粒
  • 4. 和成光滑的面团即可，大概用了5分钟，放入烤箱低温发酵45分钟
  • 5. 准备配料；培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下，用厨房纸巾吸干水分
  • 6. 把马苏里拉芝士片卷起来
  • 7. 面团发酵至两倍大取出
  • 8. 压扁排气松弛一会后擀成圆形面胚
  • 9. 面胚擀得比烤盘大一圈
  • 10. 把面坯放入披萨烤盘里，把芝士卷放在面坯边
  • 11. 每间隔一段把面坯拉起往里面压住沾住里面的面饼
  • 12. 用叉子在中心部分戳点小孔，再抹上番茄酱撒上披萨草
  • 13. 再撒上一层马苏里拉芝士碎
  • 14. 放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎
  • 15. 再铺上培根片
  • 16. 最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
  • 17. 放入预热好的烤箱190烤20分钟
  • 18. 烤好后取出在中间表面刷上一层番茄酱，再入烤箱200烤5分钟即可
  • 19. 用沙拉酱画出蜘蛛 网
  • 20. 用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可
小贴士
最好能用披萨酱，我家没有就用了番茄酱加披萨草
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