您的位置: 首页>菜谱分类>黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面
黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面
8180热度
184收藏
寒蓝釉
我那个强大的厨师机到家都好些天了,这些个配件我动都没动过,
看着一堆金属的零零碎碎的东西,我一点动手的欲望都没有,甚至都不想从包装盒拿出来。
昨天小手同学来我家,三下五除二就拿出来了,发现简简单单一卡一扭就好了。
对于机械的东西我动手能力不强,不过做吃的绝对是我的强项哈,
昨天跟小手同学玩的不亦乐乎,俩人轮番玩,我还说今天要买多多的面粉,接着玩!
嗯,最最重要的吧,是面条确实非常好吃,小朋友一人一小碗,优优添了两碗。
我跟小手就这样一人端个大海碗,自己看着都要笑了。
吃完之后,我说:好像不够过瘾耶!
小手鼓着腮帮子说:那就再来一碗!
我说:怕吃多了胃难受。
小手含着面条,好像几天没吃饭似的说:没事儿,下午多干活!
看人家这吃相,再被这么一鼓励,我能不来第二碗么,哈哈哈~
时间: 10分钟内
食材
面粉
400g
鸡蛋
1个
黄瓜
1根
适量
油泼辣子
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
芝麻酱
适量
步骤
  • 1. 盆里放入称好的面粉,打入一个鸡蛋,放入一小勺盐
  • 2. 加少量的水和成 稍硬的面团
  • 3. 揪一块面团,略按扁以后用厨师机压面配件 最厚那一档压一遍,关掉机器,再调薄一点的面片,多压几次,直到面片光滑
  • 4. 用细面条配件,把压好的面片全部压成面条
  • 5. 面条压好以后再撒上一层淀粉抖散,放在竹框里等待下锅
  • 6. 锅里放一大锅水烧开,放入一小勺盐,下面条拿筷子快速拨开,煮熟
  • 7. 煮好的面条放冰水里过一下,捞出
  • 8. 捞出的面条放竹框沥一下水分
  • 9. 把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开
  • 10. 黄瓜刨成丝备用
  • 11. 碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝
  • 12. 在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开
  • 13. 把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定
小贴士
面片多压几遍,面条才筋道哦
这道菜的其他做法

凉拌鸡蛋干五彩条

136收藏
9.2万热度

凉拌鸡蛋干

136收藏
13.2万热度

凉拌鸡蛋

115收藏
2.4万热度

黄瓜西红柿炒鸡蛋

104收藏
9.3万热度

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

753收藏
9.3万热度
热门菜谱

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱