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黄瓜麻酱凉拌鸡蛋面
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寒蓝釉
我那个强大的厨师机到家都好些天了,这些个配件我动都没动过,
看着一堆金属的零零碎碎的东西,我一点动手的欲望都没有,甚至都不想从包装盒拿出来。
昨天小手同学来我家,三下五除二就拿出来了,发现简简单单一卡一扭就好了。
对于机械的东西我动手能力不强,不过做吃的绝对是我的强项哈,
昨天跟小手同学玩的不亦乐乎,俩人轮番玩,我还说今天要买多多的面粉,接着玩!
嗯,最最重要的吧,是面条确实非常好吃,小朋友一人一小碗,优优添了两碗。
我跟小手就这样一人端个大海碗,自己看着都要笑了。
吃完之后,我说:好像不够过瘾耶!
小手鼓着腮帮子说:那就再来一碗!
我说:怕吃多了胃难受。
小手含着面条,好像几天没吃饭似的说:没事儿,下午多干活!
看人家这吃相,再被这么一鼓励,我能不来第二碗么,哈哈哈~
时间: 10分钟内
食材
面粉
400g
鸡蛋
1个
黄瓜
1根
适量
油泼辣子
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
芝麻酱
适量
步骤
  • 1. 盆里放入称好的面粉,打入一个鸡蛋,放入一小勺盐
  • 2. 加少量的水和成 稍硬的面团
  • 3. 揪一块面团,略按扁以后用厨师机压面配件 最厚那一档压一遍,关掉机器,再调薄一点的面片,多压几次,直到面片光滑
  • 4. 用细面条配件,把压好的面片全部压成面条
  • 5. 面条压好以后再撒上一层淀粉抖散,放在竹框里等待下锅
  • 6. 锅里放一大锅水烧开,放入一小勺盐,下面条拿筷子快速拨开,煮熟
  • 7. 煮好的面条放冰水里过一下,捞出
  • 8. 捞出的面条放竹框沥一下水分
  • 9. 把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开
  • 10. 黄瓜刨成丝备用
  • 11. 碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝
  • 12. 在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开
  • 13. 把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定
小贴士
面片多压几遍,面条才筋道哦
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