您的位置: 首页>菜谱分类>酥粒辫子包
酥粒辫子包
2.1万热度
170收藏
太上老君interior
今天我本想做韩式小馒头来的,用新的不粘烤盘,早上我打电话催了快递公司,他说今天一定送到,我下午和好面就等他来了,结果都6点了还不来,我只好给面放进冰箱了,吃过晚饭,我想今天没戏了,就给拿出来改戏做个别的面包吧,结果刚编好辫子,快递来了,多可恶,我也没法改了呀,于是有了今天的酥粒辫子面包哈,味道不错,值得一试。
食材
高筋面粉
300g
橄榄油
10g
2g
牛奶
150g
鸡蛋
50g
黄油
适量
小麦面粉
适量
耐高糖酵母
5g
白糖
20g
步骤
  • 1. 将所有材料放进厨师机
  • 2. 用厨师机揉面15分钟
  • 3. 成团以后盖上湿布发酵
  • 4. 发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就发酵好了
  • 5. 分割成六等份
  • 6. 搓长条
  • 7. 编成三股辫子
  • 8. 放入烤盘二发,记得盖保鲜膜
  • 9. 用面粉和糖还有黄油用手搓
  • 10. 搓成酥粒
  • 11. 面包二发到长大两倍就刷蛋液
  • 12. 表面撒上酥粒放入180度预热好的烤箱倒数第二层烤制30分钟
  • 13. 烤好以后及时拿出来晾凉密闭保存
小贴士
烤制时要观察颜色合适就加盖锡纸。
这道菜的其他做法

奶酥粒辫子包

171收藏
3.2万热度

香酥粒辫子面包

140收藏
3.1万热度

蔓越莓干酥粒辫子面包

845收藏
8.9万热度

酥粒辫子面包

157收藏
6万热度

奶酥粒辫子面包

0收藏
6.4万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱