葡萄干辫子包
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韩真zZ
面团就是拿来坳造型的，做了吐司后多出来的整了个辫子包，只是一头二发后散开了，不过咱也不注重外表，好吃就行了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
380g
牛奶
200g
鸡蛋
1个
黄油
35g
白砂糖
30g
葡萄干
适量
盐
适量
酵母
3g
步骤
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1. 所有材料（除葡萄干）放一起揉好面团，发至两倍大 -
2. 排气后分出70克每个小面团，搓成长条
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3. 压成长片，包入葡萄干，卷成长条
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4. 一头粘在一起，编三股辫
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5. 收口压紧
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6. 放于模具内
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7. 放烤箱二次发酵至两倍大，刷上蛋液
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8. 烤箱预热后放倒数第二层，上火160度下火150度25分钟
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9. 上色很漂亮哦
小贴士
案板上不要撒太多手粉，不然面团外面沾了粉就没粘性了，收口不太好收
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