牛油排包
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跃颊背孟吨
“美味牛油排包”
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
砂糖
100g
鸡蛋
2个
奶粉
40g
盐
3g
黄油
60g
水
190g
酵母
5g
步骤
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1. 除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面. -
2. 面团和到有光泽,再加黄油.
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3. 打到面团出了面膜.
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4. 用保鲜膜包起来放置15-20分钟.
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5. 把面团等分成10份，搓成圆柱状。
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6. 把面团均匀放入模具里.
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7. 放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟.
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8. 面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液.
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9. 把面包放入调好温度、时间的烤箱里，温度上下管160度，时间是20-23分钟。
小贴士
烤箱的温度可以灵活运用。
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