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虾仁芹菜汤面
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扬扬得意需尽欢
喜欢玩花样,喜欢DIY会的不会的,今天我玩的是面条。别说比起外买的面条,自己做的面条好似更加的香哦,今天的面条我是用高筋面粉与莜面一起调配的,真是满筋道的哦,这次面条做的明显比前几次的要好,这也增加了我的自信心。朋友们要是想玩,也可以一起来哦,因为面条的负新闻也真是满多的呢,所以DIY走起很重要。
时间: 1-2小时
食材
莜面
200g
高筋面粉
200g
清水
150g
鸡蛋
1个
适量
适量
酱油
1茶匙
明虾
250g
芹菜
适量
步骤
  • 1. 备好莜面,高筋面,鸡蛋。
  • 2. 将二种面各加入一半在面条机里。
  • 3. 上好盖,选择好和面功能,再将清水与鸡蛋调配好。
  • 4. 将鸡蛋打散后加入在工作的面条机里。
  • 5. 拌面粉二十分钟后(时间按需变化)再选择手工出面。
  • 6. 锅里加水,将做好的面条下锅,煮至熟后出锅备用。(下面的那张图片拍黑了)
  • 7. 另起锅,加入清水煮开,将虾仁下锅。
  • 8. 再将芹菜下锅,加入细盐,酱油调味。
  • 9. 将煮好的虾仁芹菜汤底加至在面条里即可。
小贴士
煮面的时候,在锅里加少许的细盐。
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