红枣酸奶
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咕讶仪温贝
今天给大家分享红枣酸奶的做法，真材实料的，可不是超市卖的红枣味酸奶，这两者有区别的。
食材
红枣
15颗
纯牛奶
1升
菌粉
1克
蜜豆
适量
步骤
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1. 大红枣，洗净，去核。 -
2. 把红枣蒸熟。
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3. 摇成红枣泥。
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4. 在红枣泥中加入1L的牛奶，搅匀，使红枣泥和牛奶混在一起。
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5. 然后把红枣牛奶倒入锅中，开最小火，慢慢搅拌，让红枣泥更充分的和牛奶混合在一起。(不要烧开，小火慢慢搅就行)
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6. 然后过滤掉红枣渣，把红枣奶装在大奶罐中。
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7. 等红枣牛奶完全晾凉后，加入1克的菌粉，搅匀，放酸奶机中发酵8小时就可以了。
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8. 好浓的红枣味，再加点蜜豆，这口感真好。
小贴士
我用的是不插电的酸奶机，恒温发酵的。如果你们家是电动酸奶机，也可以试一下。但不知口感会不会和我这酸奶机做出的一样。