酸奶由纯牛奶发酵而成，经过发酵的酸牛奶乳脂肪酸可比原料奶增加2倍，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。饮用酸奶不仅可以促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；还能减少某些致癌物质的产生、抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；同时它还有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人或者乳糖消化不良的人群饮用。酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。最近天气特别热，市场上酸奶的需求量大大增加，但我发现价格也在悄悄上涨，而且因为气候热，需求量大，产品质量及新鲜程度也大打折扣。于是俺那个在仓库里放置了N久的小熊酸奶机被俺派上了用场。为了方便制作和保存，又网购了四个分装杯。哇，自己做的酸奶那叫一个醇厚美味，而且真的是颜色洁白如玉，质地滑如凝脂。而且绝对新鲜卫生。菌种是优益佳双歧益生元活性菌种，绝对没有添加剂，而且一袋可以做一升的菌种才合五角钱，太划算了。哈哈，这下再也不用出去买酸奶了。