葱油香酥饼干
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秋风的记忆冬桃
这款饼干非常蓬松、香酥可口，轻轻咬开还能看见分层哦！而且油脂相对较低！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米淀粉
50g
植物油
15g
黄油
25g
麦芽糖
20ml
盐
3g
香葱
12g
酵母
2.5g
水
40ml
步骤
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1. 面粉，植物油，酵母，麦芽糖放入盆中。加水。 -
2. 和成面团。放置2小时发至2倍大。
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3. 香葱切碎。
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4. 黄油切小丁室温软化。
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5. 玉米淀粉备好。
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6. 玉米淀粉加香葱粒，盐。
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7. 黄油微波炉高火30秒。
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8. 黄油倒入淀粉香葱中，慢慢揉成面团。
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9. 步骤2揉一会，醒15分。
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10. 擀成片包上步骤8收口朝下，盖上保鲜膜醒15分。
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11. 擀成长方形。
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12. 向中间折。
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13. 再折。擀开。重复一遍。
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14. 切去四边，用叉子扎小孔。
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15. 切成长方形或正方形。
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16. 放入烤盘，喷上水静置20分。发至1.5倍。
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17. 烤箱预热175度烤13分。
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18. 成品图。
小贴士
步骤8不要加水，如果太干可加少许油。