家常红烧肉
2.9万热度
133收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
好久没有开荤了，还真的有些馋了，今天看见超市的下五花不错，很久就想吃红烧肉了，买了些回来炖，话说我虽然是小女子一枚，却一直喜欢吃这有肥有瘦的肉肉，好香啊。
食材
五花肉
2000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
五香粉
适量
白酒
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净，用清水浸泡十五分钟。 -
2. 捞出放在高压锅中，添加水，要没过肉。
-
3. 压十分钟。
-
4. 捞出晾凉。
-
5. 切成大块。
-
6. 锅中加入油，烧至七成热时，下入白糖炒化。
-
7. 炒出糖色。
-
8. 下入蒜末炒香。
-
9. 放入五花肉。
-
10. 翻炒至均匀上色，烹入白酒，加入适量的酱油、五香粉。
-
11. 再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。
-
12. 小火炖20分钟。加入适量的盐。
-
13. 出锅即成。
小贴士
1：一定要至糖完全融化再放肉。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度