笋干炖猪蹄
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像风在颂
这次回绍兴婆婆又给我准备了不少的笋干，这还是清明的时候晒的，上次拿来的我早就吃光了，婆婆家里的还有，她知道我喜欢吃，这不又让我拿了一包回来，我这个媳妇太适合当绍兴媳妇了，绍兴人自己家里腌的咸菜啦、晒的鱼干、笋干之类的我特别的爱吃哈，看来缘份是注定的了
食材
笋干
250g
猪蹄
500g
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 把猪蹄洗干净后放进高压锅里 -
2. 并加入漫过猪蹄的清水，加入适量的生姜、料酒
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3. 用大火煲半个小时，然后保压半个小时
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4. 把笋干在清水里浸着
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5. 泡上两个小时左右后取出沥干水份
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6. 然后放进压过的猪蹄的高压锅里
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7. 再压十分钟
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8. 加入适量的盐和糖
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9. 用大火煮至沸腾即可
小贴士
注：如果笋干是咸的话建议不要再加盐了