自制豆沙馅
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半盏茶茉莉花
看到别人做的馅料特别喜欢,自己也想试试看,主要是自己做的放心,没有放防腐剂什么的,吃起来放些,而且随时都自己做上一些,制作方法也很简单,用来做酥饼或者小点心,面包之类的都可以用上。
食材
红豆
500g
油
适量
白砂糖
100g
步骤
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1. 红豆提前2小时泡发。
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2. 放入电压力锅中煮上15分钟。放水量高出红豆2CM即可。
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3. 将煮好的红豆放入筛豆浆或者面粉的筛子中。
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4. 用勺子按压,直到红豆剩下些豆皮。
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5. 筛好的红豆傻,还是水水的糊糊。
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6. 锅中放入适量的油,倒入豆沙糊,大火翻炒。
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7. 放入白砂糖,继续翻炒。
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8. 待豆沙变的粘稠后,改小火继续翻炒,注意不要糊锅。
小贴士
煮红豆的水可以少放些,这样炒起来耗时也少,也没那么费力。
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