自制豆沙馅
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千菱最初的模样
孩子较喜欢吃红豆沙馅的包子，以前是从网上购回来的，现在食品安全令人担心，还是自己做出来比较放心。我浸了500克红豆，做出来的豆蓉有1240克左右，我这配方是选取400克豆蓉做出来的豆沙馅，共做了两批次，剩余的我用来做红豆沙糖水了。
时间: 1-2小时
食材
红豆蓉
400克
玉米油
30克
冰糖
100克
步骤
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1. 先将红豆提前浸一晚 -
2. 放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。
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3. 将豆捞出，用汤匙压
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4. 从筛网过滤出来的就是细豆蓉了
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5. 不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖
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6. 慢火加热，翻拌
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7. 至豆蓉抱团为止。大概15分钟左右
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8. 做出来的豆沙馅可放进冰箱保存
小贴士
若有料理机可以直接打成蓉，这样更快捷。豆沙馅未吃的话可放进冰箱冷冻层保存一周。
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