白菜饺-儿童餐
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爱发呆
从辅食期开始培养孩子吃蔬菜、不挑食的习惯特别重要。
对于不喜欢吃蔬菜的宝宝来说，宝妈们得多花些心思，从外形、味道上来引导孩子多尝试。
今天介绍的白菜水饺，造型可爱逼真，内馅鲜香多汁。
娃娃菜一类的白菜没有特殊味道，很适合加入饺子馅，给挑食的孩子尝试。
《白菜饺》
适合：1岁以上宝宝
绿色面团：菜心50克，清水a:75毫升，面粉a：100克 白色面团：清水b:55毫升，面粉b：100克 馅料：娃娃菜150克，猪里脊肉80克，大葱10克，生抽少许、盐适量
对于不喜欢吃蔬菜的宝宝来说，宝妈们得多花些心思，从外形、味道上来引导孩子多尝试。
今天介绍的白菜水饺，造型可爱逼真，内馅鲜香多汁。
娃娃菜一类的白菜没有特殊味道，很适合加入饺子馅，给挑食的孩子尝试。
《白菜饺》
适合：1岁以上宝宝
绿色面团：菜心50克，清水a:75毫升，面粉a：100克 白色面团：清水b:55毫升，面粉b：100克 馅料：娃娃菜150克，猪里脊肉80克，大葱10克，生抽少许、盐适量
食材
小麦面粉
100g
绿叶青菜
50g
清水
55ml
娃娃菜
150g
猪里脊肉
80g
大葱
10g
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 青菜洗净后焯水，切成小段； -
2. 加清水75毫升放入料理机里搅拌成细腻菜泥；
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3. 取60克菜泥和面粉a混合；
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4. 揉成绿色面团，静置20分钟；
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5. 清水b与面粉b混合揉成白色面团，静置20分钟；
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6. 娃娃菜切碎，用纱布挤干水份，
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7. 猪肉剁成肉糜，大葱切碎；
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8. 将娃娃菜，猪肉糜，大葱丁、虾皮粉混合搅拌成馅；
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9. 白色面团搓成细长条状，绿色面团擀压成长方形；
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10. 将绿色面片把白色长条面团贴紧包裹卷起；
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11. 切成小剂子，分别擀压成中间略厚四周薄的饺子皮；
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12. 将馅料放入饺子皮，对折，将封口压紧，
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13. 两手拇指同时从边到中间捏压，让饺子中间部分鼓起，做出白菜造型；
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14. 水煮沸后下饺子，待饺子浮起，又倒入些凉水，煮至再次浮起即可。
小贴士
小叮咛：
1.饺子皮的面团要和得软些，不同面粉吸收水份不同，以和好的面团柔软不黏手为佳。
2.包饺子时拇指轻轻从侧面向中心按压，捏紧，多练习几次就可以包出理想造型。
1.饺子皮的面团要和得软些，不同面粉吸收水份不同，以和好的面团柔软不黏手为佳。
2.包饺子时拇指轻轻从侧面向中心按压，捏紧，多练习几次就可以包出理想造型。
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