猪肉莲菜饺子
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黯然
我妈以前总做韭菜饺子，现在也改口味了，特别喜欢白菜莲菜饺子，每次包饺子必放这两样主食材，喜欢吃菜多肉少的饺子，上桌后就控制不住自己了，老是吃撑，吃一顿这饺子特别满足，还说连吃几天都不会腻！
时间: 1-2小时
食材
饺子粉
500g
猪肉末
350g
鸡蛋
1个
莲菜
50g
白菜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。 -
2. 猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
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3. 再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
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4. 最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
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5. 莲菜用料理机搅碎。
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6. 白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
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7. 将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。
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8. 按照自己习惯的方式包好饺子。
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9. 锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。
小贴士
1.白菜用笼布捏出些水分，在包的时候馅就不会出水。
2.饺子一般煮几分钟就好。
2.饺子一般煮几分钟就好。
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