南瓜奶酪排包
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intermediate迷茫
南瓜奶酪排包，面里加入了南瓜，颜色更漂亮，里面放了奶酪和蔓越莓，滋味更足，松软的面包，酸甜的内馅，造型简单，味道不错
食材
高筋面粉
300克
白砂糖
25克
奶粉
8克
炼乳
20克
全蛋液
35克
盐
4克
南瓜泥
140克
牛奶
70克
黄油
20克
酵母粉
3克
奶油奶酪
100克
糖粉
20克
蔓越莓干
80克
步骤
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1. 南瓜切块蒸熟，碾成泥 -
2. 将主料中除黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序。
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3. 加入黄油，再次启动和面程序，至扩展阶段，在面包机桶内饧发。
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4. 将奶油奶酪和糖粉放入盆中，隔热水，软化成泥状
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5. 装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用。
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6. 蔓越莓干洗净，切碎备用
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7. 面团醒发至两倍大
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8. 取出排气后，分成六份，揉圆盖保鲜膜静置15分钟。
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9. 一个面团，擀成长形
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10. 翻面横着放，挤适量奶酪，放蔓越莓干，底边压薄
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11. 卷起，捏紧封口，稍微搓长
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12. 放入烤盘，全部做好，放入烤箱中，下面放一碗热水
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13. 发酵至两倍大，放入预热的烤箱中下层，170度，烤25分钟
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14. 取出后放烤架上放至手温，放入保鲜袋，密封保存
小贴士
1.南瓜泥的含水量有很大的差别，和面的时候一定要控制液体的量
2.馅料可以换成自己喜欢的其他馅料
3.我的奶油奶酪是冷冻过的，放在盆中隔60度热水，融化成糊状，因为感觉有颗粒感，就用料理机又打了一下，就很细腻顺滑了。
2.馅料可以换成自己喜欢的其他馅料
3.我的奶油奶酪是冷冻过的，放在盆中隔60度热水，融化成糊状，因为感觉有颗粒感，就用料理机又打了一下，就很细腻顺滑了。
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