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鸡肝胡萝卜菠菜面疙瘩-辅食9月+
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筱原c
有些孩子不爱吃蔬菜,今天我们就把蔬菜做进面条里面。吃着是面条但是吃进去了蔬菜,也是一个很好的办法。鸡肝已经教过很多次了,比较软味道也没那么重孩子比较容易接受
还可以加一些鸡肉、鱼肉或者鸡蛋在面条里,营养加倍,这些自己都可以调整的,除了菠菜也可以用胡萝卜泥做面条,还有南瓜泥等等
这个面疙瘩是干面疙瘩,不需要漏勺就可以做,但是需要一点小技巧,比湿面疙瘩会稍微硬一点,推荐用低筋面粉或者普通面粉做,会更软一点。

萝卜10g 面粉50g 菠菜泥15g
时间: 10分钟内
食材
鸡肝
20g
面粉
50g
菠菜泥
15g
萝卜
10g
柠檬
适量
适量
步骤
  • 1. 菠菜焯水备用
  • 2. 菠菜加一点水放入料理机打成菠菜泥备用
  • 3. 鸡肝加柠檬浸泡去腥备用
  • 4. 冷水加入鸡肝煮出杂质,煮至鸡肝全熟,筷子插进去没有血即可
  • 5. 鸡肝跟胡萝卜备用
  • 6. 将鸡肝跟胡萝卜剁碎
  • 7. 准备50g面粉 将菠菜泥缓慢倒入面粉内,一边倒一边用筷子搅拌,成这样的絮状
  • 8. 水开后加入菠菜疙瘩面
  • 9. 加入鸡肝胡萝卜
  • 10. 全部煮沸
  • 11. 捞出面疙瘩,加适量的面汤加一些油即可
小贴士
1、也可以用高汤替代水做面汤
2、菠菜可以换成其他任何一种蔬菜泥
3、鸡肝可以用柠檬去腥也可以用姜片,中途可以换一次水
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