百香果慕斯
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develop一分为二
这一款慕斯的口感除了顺滑的奶香
还有一丝丝特殊的酸甜香味
为了美容养颜
动手制作一个啵
还有一丝丝特殊的酸甜香味
为了美容养颜
动手制作一个啵
时间: 1-2小时
食材
百香果
2颗
牛奶
80克
芝士
100克
淡奶油
100克
鸡蛋黄
1颗
糖
50克
步骤
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1. 百香果两颗，果肉备用 -
2. 牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗
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3. 鸡蛋黄加入黄油中
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4. 室温软化黄油后，充分搅拌均匀
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5. 淡奶油打发到出现纹路
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6. 加入黄油混合物
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7. 加入百香果果肉
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8. 翻拌均匀
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9. 吉利丁粉放入牛奶
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10. 小火加热至吉利丁粉完全融化后，拿出放凉备用
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11. 淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀
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12. 倒入模具中冷藏2-3个小时
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13. 完成
小贴士
如果家里有料理机，可以提前将百香果打成浆
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