您的位置: 首页>菜谱分类>百香果慕斯蛋糕
百香果慕斯蛋糕
2.1万热度
173收藏
闯红灯
百香果现在是产季,很便宜,因为家人喜欢喝百香果至,第一次买了一些20多个,两三天就打汁喝完了,有去市场买菜卖的更新鲜,才30元一台斤,很便宜,我就又买一大袋有47颗,百香果的味道真的很好,做蛋糕,慕斯,布丁都很好吃。
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
4个
百香果原汁
45g
低筋面粉
80g
细沙糖
80g
蛋白
4个
百香果汁
400g
鲜奶油
300g
细沙糖
70g
吉利丁
6片
步骤
  • 1. 蛋黄,百香果,沙拉油,低筋面粉拌匀
  • 2. 蛋白分成加入糖打至9分发
  • 3. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,倒入蛋白拌匀
  • 4. 倒入烤盘,上170度,下火150度,烤15分钟
  • 5. 烤好的蛋糕倒扣
  • 6. 百香果煮至锅边冒小泡
  • 7. 吉利丁泡冰水
  • 8. 放入吉利丁拌匀,放冷备用
  • 9. 鲜奶油打7分发,加入放冷百香果,一次当一层慕斯馅,倒满放入冷冻,表面凝固
  • 10. 倒入剩下的百香果汁,在放入冰箱凝固就可以了
小贴士
喜欢有颗粒就可以不用去掉子
这道菜的其他做法

百香果慕斯蛋糕

61收藏
11.3万热度

百香果慕斯蛋糕

43收藏
9.8万热度

百香果慕斯蛋糕

199收藏
2.7万热度

百香果慕斯蛋糕

99收藏
13.6万热度

百香果慕斯蛋糕

108收藏
2.5万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱