水晶福袋
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发财dissipate
水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美
食材
澄粉
200克
开水
适量
鸡胸肉
400克
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）
-
3. 小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
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4. 封上保鲜膜，静止面团10分钟
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5. 把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子
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6. 胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀
-
7. 小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料
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8. 往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝
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9. 蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
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10. 出锅咯
小贴士
吾爱心语：
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉
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