菠菜肉松
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
时间: 1-2小时
食材
猪里脊肉
400g
菠菜
80g
香油
20g
盐
4g
生抽
10g
老抽
5g
白砂糖
20g
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 菠菜洗净 -
2. 放入水中烫10分钟
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3. 切碎
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4. 料理机打成泥
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5. 肉切小块
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6. 放入锅中煮开洗净
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7. 放入锅中加入盐糖生抽老抽料酒生姜片，水加至与肉持平，大火煮开小火炖1小时
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8. 肉炖烂后放温，用手撕成丝
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9. 放入菠菜汁中
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10. 中小火炒大约15分钟
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11. 放温料理机打碎，再炒一会就可以了
小贴士
猪肉也可换成鸡胸肉