玛格丽特饼干
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巧克力
买了黄油，就试试手，蛋黄过筛挺好玩，不过也有点费劲。我拿蒸蛋器做的蛋，所以省是省水。还行。整体感觉这饼干太酥
食材
熟蛋黄
2个
玉米淀粉
100g
低粉
100g
黄油
100g
盐
1g
糖粉
60g
步骤
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1. 煮蛋取蛋黄 -
2. 混合各粉类，过筛
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3. 料理机打糖粉
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4. 糖中加盐
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5. 黄油软化
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6. 过筛蛋黄
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7. 黄油和糖粉混合
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8. 一起打发
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9. 加入筛好的粉类
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10. 拌匀，捏成团
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11. 冷藏1个小时
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12. 取一小块，捏成小球
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13. 在烤盘里按压成形
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14. 饼干坯子
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15. 进烤箱170度18分钟即可
小贴士
打发黄油的时候，拿个深点的盆，不然到处飞