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菠菜面
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梨子Nicole-
儿子从小不爱吃蔬菜,见到碗里有只要有一丁点的绿色菜都要挑出来。
听有经验的妈妈说孩子可能是缺锌了,于是我要给他买补锌的,补了一段时间还是不管用,见到绿色蔬菜依然挑出。
没办法,只有把蔬菜榨成汁和到面里,或是剁的碎碎的放入汤里,这才吃的好点。为了孩子能多吃绿色蔬菜,想尽了办法,就是为了给他多补些维生素,增强身体抵抗力。
菠菜面是专为儿子做的,这样吃既能多吃点又能补充维生素和微量元素,两全其美了。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
300g
适量
适量
西红柿
1个
鸡蛋
2个
大蒜末
适量
花椒粉
适量
老抽
1小勺
生抽
2小勺
香油
适量
菠菜
适量
步骤
  • 1. 原材料。
  • 2. 锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯水1分钟,后捞出控干水分。
  • 3. 料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。
  • 4. 将菠菜汁倒入面粉中,将面粉搅成絮状。
  • 5. 然后和成面团。
  • 6. 擀成大面片。
  • 7. 将大面片叠起,切成面条。
  • 8. 锅中倒入适量油烧热,放入鸡蛋炒熟,然后盛出备用。
  • 9. 西红柿切成小块备用。
  • 10. 锅中另起锅,放入蒜末和花椒粉爆香,然后放入西红柿,待西红柿炒软烂后,倒入老抽和生抽。
  • 11. 倒入适量水,放入适量盐,烧开。
  • 12. 放入炒好的鸡蛋,滴入适量香油,再次烧开锅,即可盛出。
  • 13. 锅中水烧开,放入面条煮熟,浇上西红柿鸡蛋卤,就可以食用了。
小贴士
料理机中放入焯好的菠菜和少量水,将菠菜榨成汁。
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