巧克力手指饼干
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intermediate素雅
这款饼干口感酥脆,制作简单,可以给宝宝作为磨牙小零食,缤纷的色彩充满了节日的气氛。
营养分析:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾、DHA、卵磷脂、卵黄素等,对身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
营养分析:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾、DHA、卵磷脂、卵黄素等,对身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
蛋液
50g
黄油
10g
巧克力
200g
油
适量
盐
适量
装饰糖
适量
糖粉
30g
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 黄油软化后和蛋液混合。
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3. 加入糖粉混合。
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4. 用打蛋器稍微搅拌不要打发。
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5. 倒入低筋面粉。
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6. 揉成较硬的面团包上保鲜膜静置半小时。
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7. 把松弛好的面团擀成片。
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8. 切成细长条入预热好的烤箱180度烤25分钟左右。
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9. 巧克力用50度左右的水隔水融化。
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10. 将手指饼干均匀沾上巧克力液。
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11. 均匀撒上装饰糖。
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12. 入冰箱冷藏片刻即可。
小贴士
糖粉不可用砂糖代替,将砂糖用料理机打成粉末即可,烤箱温度和烤制时间根据自己烤箱温度调节。
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