五指毛桃茯苓薏米猪脚汤
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扬扬得意需尽欢
五指毛桃、茯苓、薏米、红枣、蜜枣、枸杞等几种上好食材与猪脚一起炖汤，成品香气四溢、汤色奶白、味道醇厚，经常喝可以健脾益肺、清热祛湿，是特别适合春夏季节喝的一道汤。汤中的猪脚也可以换成排骨、棒骨、鸡、鸭等。
时间: 1-2小时
食材
五指毛桃
30g
茯苓
20g
薏米
25g
红枣
8个
枸杞
10g
蜜枣
2个
猪脚
1只
盐
1.5小勺
步骤
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1. 薏米洗净备好 -
2. 茯苓洗净备好
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3. 蜜枣备好
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4. 五指毛桃洗净备好
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5. 枸杞备好
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6. 红枣备好
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7. 将五指毛桃、茯苓、薏米洗净，清水浸泡1个小时。
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8. 猪脚切六块，入沸水焯烫去掉浮沫洗净干净
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9. 焯烫后的猪脚放入砂锅中，加入所有的煲汤料，大火煮开，改小火煲炖2小时，最后十分钟加盐改大火让汤翻滚起来。
小贴士
1.煲汤不建议用铝锅或铁锅，他们会对汤的口味有影响。建议用砂锅、瓦罐、不锈钢锅等。
2.北方的同学们，常见的煲汤料在菜市场的干货摊位基本上都可以买到，买不到的也可以到中药店去买。或者直接网购已经搭配好的煲汤料也是个省时省力的选择。
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