麻辣土豆粉
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若桃壹
朋友给我寄了点儿自己家手式制作的土豆粉，看到一大袋我就暗喜，这东东不仅可以用来下火锅，做馅儿或者是炒着吃，我还可以用来做早餐哈，这下子早餐就又能多一个品种了，最最关键的是自己家做的土豆粉没有各种添加，吃起来也是格外的放心。最开始我对土豆粉的印象就是外面饭店里煮出来的又圆又粗，用来煮砂锅吃还有点儿硬，如果用来下火锅了也不是特别容易软，但这个土豆粉煮出来后完全不是这种感觉哈，可以这就是机器和人工做出来的区别吧
时间: 10分钟内
食材
土豆粉
200g
柴鸡蛋
50g
醋
20ml
盐
2g
花椒油
5g
老干妈豆豉
20g
牛肉肠
50g
姜蒜
20g
香菜
10g
油辣椒
20g
生抽
20ml
白菜
50g
步骤
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1. 提前一晚上用热水将土豆粉泡软 -
2. 锅中烧水，冷水打入柴鸡蛋
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3. 煮的过程中调味，碗中放入盐、生抽、醋、油辣椒、姜蒜末和老干妈豆豉,淋入些花椒油
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4. 等鸡蛋煮好后下入泡好的土豆粉
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5. 碗中加入一些汤
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6. 煮好的土豆粉放入碗中
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7. 锅中下入白菜和牛肉肠
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8. 煮好后摆入碗中，加入香菜即可
小贴士
1、鸡蛋冷水下锅才不容易煮散
2、里面的调味品根据自己喜好来就好
2、里面的调味品根据自己喜好来就好
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