麻辣土豆
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温柔的高韵祁
土豆我说过,至少有上百种做法。可是,家庭最常做的就是炒酸辣土豆丝了,你家是吗?我家的土豆做法不是酸辣土豆丝,而是西红柿辣椒炒土豆片,这可是外星人和木头最爱的做法,但是,西红柿必须是夏天的,必须是青辣椒,还必须加多点西红柿,这样汤汁多了好吃不说,还可以用汤汁泡米饭拌面条。所以说,千家百宴就是这个道理。这次,不是西红柿辣椒炒土豆片了,而是我创意的麻辣土豆块,用了红果家的番茄火锅底料和麻辣鱼调料,番茄用来上色和提鲜提味,而麻辣鱼火锅调料用来增加麻辣味道,它可是严选云贵高海拔山区的二荆条、四川天府盆地的灯笼椒、汉源的大红袍花椒、金阳的青花椒,配以传承百年的香料配方,爆火高温炒制至入味出香,色泽鲜红,辣而不燥,食后不辣肠胃,不上火不油腻。所以,这款色香味俱全的懒人土豆块,不仅好吃看得见的,而且好做,经济实惠,也是这个季节最简单最经济的下饭菜了!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
5g
番茄火锅底料
10g
盐
2g
麻辣鱼调料
10g
水淀粉
5g
香葱
2根
步骤
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1. 主料:土豆2个 辅料:植物油5克、盐2克、番茄火锅底料10克,麻辣鱼调料10克、水淀粉(可选)5克、香葱2根
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2. 把土豆去皮用凉水洗净切块洗洗
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3. 香葱洗净切末
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4. 热锅凉油,油热7成下麻辣鱼调料
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5. 加番茄火锅底料
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6. 翻炒出香味出红油
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7. 加土豆翻炒均匀上色
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8. 加水,大火烧开
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9. 转小中小火烧15分钟左右,加盐
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10. 加水淀粉翻炒均匀
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11. 撒香葱末即可
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1、麻辣鱼味道已经很好了,盐味也够了
2、一般不要加盐了,喜欢吃肉的加肉一起烧味道更好
2、一般不要加盐了,喜欢吃肉的加肉一起烧味道更好
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