冬菇竹荪炖猪骨
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彦斌屠魔战神
厨房里文火细炖出来的美味，揭开盖子，让屡屡热气散发出来，香气才会一直沁入你的心间
食材
排骨
400克
竹荪
3棵
冬菇
5朵
玉米
1根
姜片
5克
蒜片
5克
八角
3克
醋
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
盐
1茶匙
料酒
2汤匙
步骤
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1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水 -
2. 加入醋
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3. 加1汤匙料酒，大火煮开，水沸后撇去浮沫，再煮3分钟
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4. 捞出洗净备用
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5. 玉米洗净切段
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6. 冬菇用温水泡发
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7. 竹荪用淡盐水泡发
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8. 排骨倒入砂锅
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9. 加入玉米
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10. 加入姜片蒜片
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11. 加入八角
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12. 加入剩下的料酒
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13. 倒适量清水，大火烧开，转小火煮30分钟
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14. 放入泡好的冬菇
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15. 加入竹荪继续炖10分钟
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16. 起锅前加入盐
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17. 调入白胡椒粉
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18. 搅匀即可
小贴士
很多人第一次吃竹荪会比较不习惯它的味道，可以在泡发前去除它的菌盖，用盐水泡发30分钟可以去除它的味道
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