串串香火锅
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帖传说书酒风
天冷了，热呼呼的火锅广受欢迎哦。食材随意，暖暖一锅吃得过瘾。家里来了新宠锅具，还有小竹签，还等什么呢？小火锅涮起来，孩子可开心了。 鱼丸，炸肉皮，豆腐果，千张，迷你烤肠，花干，西兰花，平菇，黑木耳，鹌鹑蛋各适量， 排骨适量，花椒适量，八角2只，香叶适量，食用盐适量，食用油适量。生抽适量，香醋适量，干椒适量，糖适量。姜适量。
食材
鱼丸
适量
肉皮
适量
千张
适量
烤肠
适量
花干
适量
西兰花
适量
平菇
适量
黑木耳
适量
鹌鹑蛋
适量
排骨
适量
红椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
生抽
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 豆制品，花干，千张，豆腐果。 -
2. 鱼丸，鹌鹑蛋，炸肉皮。
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3. 西兰花，小番茄，平菇。还有黑木耳。
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4. 排骨适量，清水冲洗干净。
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5. 锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。
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6. 大火烧开，去浮沫。转中小火煮半小时。
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7. 蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。
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8. 其他食材也串起来。
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9. 排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。
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10. 加入部分串串烧开。
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11. 酒精托放上点燃。
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12. 可以涮串串啦。
小贴士
1、没有排骨可以用超市的浓汤宝。其他汤也可以。 2、食材随意，尽量选易熟或半熟食材。 3、喜欢辣一些，多加些干椒或辣子油即可。
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