鸡汤泡锅巴
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刃舅票簧医
锅巴在鸡汤里泡一会，反倒更松脆了。鸡汤的鲜美，加上锅巴的香脆，开动吧，口水不要流出来哦。而且冬天常喝鸡汤，会预防感冒哦
时间: 1-2小时
食材
母鸡
半只
杏鲍菇
半根
油
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
2个
干枸杞子
若干
步骤
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1. 鸡洗净，切块，控干水分 -
2. 葱姜切好备用
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3. 热锅下油，放入八角
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4. 倒入鸡块进行翻炒
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5. 翻炒至鸡块颜色变成微黄，加入姜，葱，继续翻炒至出葱的香味，倒入料酒，翻炒均匀
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6. 加入开水，倒入砂锅或汤煲，大火烧开，打去浮沫
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7. 加入泡好的枸杞子
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8. 调至微火，加盖煲1个半小时
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9. 杏鲍菇切片
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10. 杏鲍菇加入鸡汤中（中途突然煤气用完了，我只好又换到电磁炉里了），再煲半小时。加入盐就可以出锅了。不需要鸡精或者味精
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11. 鸡汤盛入碗中，大米锅巴掰小块，放入鸡汤种泡一会，开动吧，口水不要流出来哦
小贴士
1，油不要多，鸡熟后油会变多。如感觉油还是多，可汤煲好后撇去油。
2，锅巴我是买的，也可以自己做
3，不要加味精或者鸡精就已经很鲜美了。个人觉得加了鸡精反倒会破坏它的鲜美。
4，不喜欢锅巴，直接喝汤就行了，真的很鲜美
2，锅巴我是买的，也可以自己做
3，不要加味精或者鸡精就已经很鲜美了。个人觉得加了鸡精反倒会破坏它的鲜美。
4，不喜欢锅巴，直接喝汤就行了，真的很鲜美