鱼肚虾仁鸡汤砂锅
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小汤圆gnaw
鱼肚、有较高的营养价值和药用价值，即便抛开这些价值，单说说口感：又软又糯又鲜又滑、、、前一天煮鸡汤，还有半锅鸡汤、一些鸡胸脯肉，把这些鸡胸肉撕了，剥了几个海对虾的虾仁，放些新鲜的香菇，泡发了鱼肚，煮了个砂锅，什么调味料也没放，这汤却是鲜美的一塌糊涂啊~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼肚
200g
虾仁
100g
鸡汤
适量
香菜
适量
新鲜香菇
适量
步骤
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1. 鱼肚泡发比较费时间，先用冷水浸泡一天，捞出用热水泡去面上的浮油，再换干净的冷水浸泡一天，至鱼肚变软。 -
2. 用海对虾剥了些虾仁。
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3. 香菜和新鲜香菇洗净。
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4. 鸡汤一碗。
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5. 砂锅内入冻住的鸡汤。
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6. 把鸡汤煮至沸腾。
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7. 倒入切成条的新鲜香菇。
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8. 沸腾后，开盖，用勺撇去浮沫。
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9. 倒入虾仁。
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10. 加入已泡发并切成小条的鱼肚。
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11. 盖上盖略煮一会儿。
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12. 用勺轻推一圈，上下翻拌一下。
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13. 再盖上盖煮至沸腾后，转中小火煮约五分钟。
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14. 开盖，撒上香菜。
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15. 香喷喷的鸡汤砂锅可以享用啦~~
小贴士
泡发鱼肚时也可以放少许白醋，帮助泡发。