菱角排骨汤
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穿草裙的少女阿
每逢九月，我特爱买嫩的红菱角，无论清炒、煲仔还是煲汤，都能品尝到菱角清香留齿间的味蕾享受。
菱角肉，白白嫩嫩，放到齿间品尝，只觉甘甜清爽，那一口汤汁缓缓咽下肚，唇齿留香，回味无穷呐。。。
菱角肉，白白嫩嫩，放到齿间品尝，只觉甘甜清爽，那一口汤汁缓缓咽下肚，唇齿留香，回味无穷呐。。。
食材
菱角肉
289g
排骨
232g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 食材：已去壳的红菱。 -
2. 食材：排骨。
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3. 将排骨洗净，加入适量的盐。
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4. 假如适量的生粉。
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5. 拌匀，腌制30分钟。
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6. 炒锅倒入适量的清水。
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7. 盖锅盖，大火煮。
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8. 水开。
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9. 放入腌制的排骨。
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10. 灼到半生熟，捞起，沥干，将炒锅中的水倒掉，洗净。
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11. 排骨再次放入炒锅中。
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12. 加入适量的清水。
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13. 盖锅盖，大火煮。
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14. 煮滚。
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15. 全部倒入砂锅中。
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16. 盖锅盖，大火煮滚。
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17. 放入洗净的菱角肉，大火煮滚。
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18. 转小火，煮30分钟。
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19. 加入适量的鸡粉。
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20. 加入适量的食盐，拌匀，即可关火。
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21. 盛入碗中，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
这汤不能下葱花和胡椒粉，一下味道全变味啦(*^__^*) 嘻嘻……