猪骨肉片粥
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鱼传尺愫畅苟
夏天经常吃大鱼大肉也会很腻，偶尔煮一餐粥，吃起来会特别舒服。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
250g
米
200g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
番薯粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 芹菜洗净，切碎。 -
2. 瘦肉切片，加入少量番薯粉、油、盐。
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3. 拌匀。
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4. 猪骨洗净，放入紫砂电炖锅，加入适量水，炖1个小时。
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5. 骨头汤炖好后倒入沙锅内。
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6. 把米洗好，放入砂锅，用大火煮开，改中火煲。
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7. 煲15分钟左右，米煲到裂开大口时，准备放肉片。
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8. 放入肉片，肉片入沙锅30秒后才用筷子划散开。
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9. 煮5分钟，放入盐和胡椒粉调味。
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10. 再放入芹菜，关火。
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11. 装碗。
小贴士
肉片入砂锅30秒后才用筷子划散开，这样煮出来的肉片才滑嬾。