芦笋炒培根
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頋大囡
老公很喜欢吃培根,今天想为他做一道培根炒芦笋。 芦笋在我们这不是很好买到,通常要到比较大型的农贸大厅去买,价格也不便宜,二十块钱一斤。芦笋鲜嫩,和培根非常搭配!
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
130g
培根
3条
油
适量
盐
3g
青椒
1个
红椒
2个
蒸鱼豉油
2ml
步骤
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1. 准备培根,芦笋,青红椒
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2. 芦笋切斜段,青红椒切块
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3. 锅内烧开水,放一两滴色拉油,将芦笋焯烫一下,放凉水中投凉
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4. 培根切块,用平底锅煎一下,备用
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5. 炒锅放底油
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6. 油热下青红椒翻炒
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7. 下芦笋段翻炒
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8. 加少许的蒸鱼豉油
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9. 下煎好的培根
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10. 翻炒,加少许盐,炒匀出锅
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11. 装盘
小贴士
培根本身有咸味,酌量再加一点盐即可,有蒸鱼豉油提味不需要再加味精了
芦笋焯时放一两滴色拉油,可保持颜色碧绿,炒完放凉水中投凉,保持脆嫩口感
培根需要先煎一下再炒,煸掉水分
芦笋焯时放一两滴色拉油,可保持颜色碧绿,炒完放凉水中投凉,保持脆嫩口感
培根需要先煎一下再炒,煸掉水分
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