芦笋炒培根
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頋大囡
老公很喜欢吃培根，今天想为他做一道培根炒芦笋。 芦笋在我们这不是很好买到，通常要到比较大型的农贸大厅去买，价格也不便宜，二十块钱一斤。芦笋鲜嫩，和培根非常搭配！
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
130g
培根
3条
油
适量
盐
3g
青椒
1个
红椒
2个
蒸鱼豉油
2ml
步骤
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1. 准备培根，芦笋，青红椒 -
2. 芦笋切斜段，青红椒切块
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3. 锅内烧开水，放一两滴色拉油，将芦笋焯烫一下，放凉水中投凉
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4. 培根切块，用平底锅煎一下，备用
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5. 炒锅放底油
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6. 油热下青红椒翻炒
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7. 下芦笋段翻炒
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8. 加少许的蒸鱼豉油
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9. 下煎好的培根
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10. 翻炒，加少许盐，炒匀出锅
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11. 装盘
小贴士
培根本身有咸味，酌量再加一点盐即可，有蒸鱼豉油提味不需要再加味精了
芦笋焯时放一两滴色拉油，可保持颜色碧绿，炒完放凉水中投凉，保持脆嫩口感
培根需要先煎一下再炒，煸掉水分
芦笋焯时放一两滴色拉油，可保持颜色碧绿，炒完放凉水中投凉，保持脆嫩口感
培根需要先煎一下再炒，煸掉水分
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