鸡蛋种营养非常丰富、价格相对低廉常用食品食用对象相当广泛从4～5月婴儿直老人都适宜食用鸡蛋
　　、鸡蛋营养价值
　　蛋白质
　　鸡蛋含丰富优质蛋白每百克鸡蛋含12.7克蛋白质两只鸡蛋所含蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉蛋白质鸡蛋蛋白质消化率牛奶、猪肉、牛肉和大米也高
　　鸡蛋蛋氨酸含量特别丰富而谷类和豆类都缺乏种人体必需氨基酸所鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用能提高两者生物利用率。脆皮蛋卷是小盆友非常喜欢的一款小零食。