脆皮蛋卷
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6.8万热度
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道释商赘赝
酥香可口的小零食,在家轻松做。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
油
100ml
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋,食用油,白砂糖,低筋面粉备用。
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2. 食用油中加入适量的白糖,搅拌均匀。
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3. 蛋液,搅拌均匀。
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4. 逐次加入到油中。并且搅拌均匀。
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5. 低筋面粉过筛。
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6. 搅拌均匀即可。
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7. 模具两面预热,这样受热比较均匀。
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8. 用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部。
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9. 盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面。
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10. 检查烧色,成金黄色时取下蛋饼。
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11. 把蛋饼放在板子上,用筷子从一边卷起,晾凉定型。
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中小火,以免烤的太干。