发面葱油饼
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陨队矩接某
喜欢吃面食，尤其爱吃好多层的发面饼，这次做了一个葱油的，松松软软的，葱香味很浓。
食材
面粉
180g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
酵母
2g
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉加入溶有酵母的水，和成光滑的稍软的面团。 -
2. 盖保鲜膜放在温暖的地方，醒发至两倍大。
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3. 把面团揉一会，擀成长方形的薄片。
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4. 在上面撒上五香粉、盐。
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5. 再倒上一勺油。
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6. 将油匀开，铺满面片。
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7. 在面上撒上葱花。
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8. 由上至下卷起，卷成卷。
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9. 从一端盘起，盘成圆形，尾部收到饼下。
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10. 擀开成圆饼。
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11. 醒十分钟，放到平底锅里，盖上盖子小火烙制。
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12. 中间翻面，至饼发起、两面上色即可。
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13. 出锅切块装盘。
小贴士
面和的比做馒头的面要软一些，这样做出的饼更松软。饼烙出来摔打一下，能使里面的层次更分明。
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