地瓜糯米饼
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魅力飞扬卞岷常
喜欢吃地瓜，还喜欢吃粘粘的糯米粉做的食物，今天将二者结合在了一起，就是喜欢加喜欢啦！
粘粘的小饼透着地瓜的香甜，光看着就很诱人呢，更别说吃起来那叫一个香！
配上一碗浓香小米粥，再来个小咸菜，美好的清晨就从这顿早餐开始吧！
粘粘的小饼透着地瓜的香甜，光看着就很诱人呢，更别说吃起来那叫一个香！
配上一碗浓香小米粥，再来个小咸菜，美好的清晨就从这顿早餐开始吧！
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
400g
糯米粉
80g
油
适量
步骤
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1. 准备所需食材。 -
2. 将地瓜洗干净后放入锅中蒸熟。
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3. 用筷子插一下，能插动，就表示地瓜已经熟了，拿出来装盘。
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4. 将地瓜去皮后，放入盆中，用勺子搌碎。
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5. 往地瓜中加入适量的糯米粉。
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6. 揉成一个光滑的面团。
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7. 然后分成大约每个50g的剂子。
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8. 将每个剂子都揉圆按扁成饼坯子。
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9. 平底锅中加入适量的食用油，烧开。
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10. 油烧开后把饼坯子放入锅中，开始小火煎。
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11. 一面煎至金黄色后再翻到另一面煎，两面都煎至金黄色后即可出锅。
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12. 装入盘中，准备食用。
小贴士
1、蒸熟的地瓜本身就含有水分，所以不用再加水了，糯米粉要一点点地分次加入。
2、地瓜本身是甜的，所以我没加糖，如果喜欢吃甜的，可以再稍微加点糖。
2、地瓜本身是甜的，所以我没加糖，如果喜欢吃甜的，可以再稍微加点糖。
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