烫面葱花饼
1.2万热度
92收藏
收藏
|
杨桃
前阵子看到了一个烫面饼的方子,一直想试试。第一次做烫面饼,方子的水含量很高,但是做完了很软味道很好。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
水
60g
开水
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
-
1. 将150g水做开
-
2. 面粉称重
-
3. 将开水倒入面粉中,要转圈倒,搅拌匀。再倒入60g凉水
-
4. 拌成这个样子就行了,面团特别湿粘。
-
5. 放入少量的油醒发1个小时
-
6. 葱切末
-
7. 放入少量盐
-
8. 将醒好的面团分成4个小剂子
-
9. 用手揉成片,抹油
-
10. 放入葱
-
11. 卷长条
-
12. 再卷起来
-
13. 擀面杖上抹油,擀成饼
-
14. 平底锅放油,放入饼
-
15. 烙饼至两面金黄即可
小贴士
1、开水倒入面粉时,要转圈倒,搅拌匀
2、面团特别粘,拌匀就行
3、制作时手上、案板上、擀面杖上可抹上些油
2、面团特别粘,拌匀就行
3、制作时手上、案板上、擀面杖上可抹上些油
-
这道菜的其他做法
-
电饼铛食谱之烫面葱花饼
101收藏1.1万热度 -
烫面葱花饼
181收藏1.6万热度 -
烫面葱花饼
51收藏7.5万热度 -
烫面葱花饼
775收藏10.4万热度 -
烫面葱花饼
827收藏20.3万热度