烫面葱花饼
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杨桃
前阵子看到了一个烫面饼的方子，一直想试试。第一次做烫面饼，方子的水含量很高，但是做完了很软味道很好。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
水
60g
开水
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 将150g水做开 -
2. 面粉称重
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3. 将开水倒入面粉中，要转圈倒，搅拌匀。再倒入60g凉水
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4. 拌成这个样子就行了，面团特别湿粘。
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5. 放入少量的油醒发1个小时
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6. 葱切末
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7. 放入少量盐
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8. 将醒好的面团分成4个小剂子
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9. 用手揉成片，抹油
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10. 放入葱
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11. 卷长条
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12. 再卷起来
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13. 擀面杖上抹油，擀成饼
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14. 平底锅放油，放入饼
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15. 烙饼至两面金黄即可
小贴士
1、开水倒入面粉时，要转圈倒，搅拌匀
2、面团特别粘，拌匀就行
3、制作时手上、案板上、擀面杖上可抹上些油
2、面团特别粘，拌匀就行
3、制作时手上、案板上、擀面杖上可抹上些油
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