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蛋包饭
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certainty烈马
宝宝极爱吃蛋炒饭,金黄的鸡蛋、红色的火腿肠、白色的米饭、绿色的葱花,一起炒到香香滴,味道极棒,颜色也非常漂亮,宝宝每次都能吃上一小碗。上学时,当作早餐,还非常顶饱,到中午也不会那么饿。每周一次的蛋炒饭,今天,妈妈给改变了一下造型,更漂亮,更能吸引小朋友的目光和食欲。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
米饭
300g
火腿肠
1根
适量
适量
葱花
适量
白胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋磕入碗中
  • 2. 加入适量盐和白胡椒粉打散成蛋液
  • 3. 锅中放油晃匀,倒入蛋液(不要倒完,留一点)
  • 4. 用筷子快速炒散
  • 5. 炒成小块时,可用锅铲翻炒至出香味,盛起备用
  • 6. 锅中放油,倒入米饭翻炒
  • 7. 炒至米饭粒粒分明
  • 8. 倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀
  • 9. 锅中放油晃匀,倒入剩余的蛋液
  • 10. 顺时针晃一下锅,摊成蛋皮
  • 11. 成型后翻面再烙一会,关火
  • 12. 将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间
  • 13. 将蛋皮包好,移入盘中
  • 14. 用番茄酱做一些装饰
小贴士
1、米饭要煮干一些,炒起来粒粒分明,口感才好

2、用平底锅摊蛋皮比较容易一点
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