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锅贴饺子
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ordinarily欣怡
今天吃饺子?买的饺子皮煮出来总是软软的,还是有嚼头的比较好吃。忽然有了主意,做成锅贴饺子,不就有嚼头了吗?做馅从来都不是我的事,包饺子也就是把皮儿捏在一起而已。
食材
饺子皮
1000g
蔬菜馅
1碗
适量
步骤
  • 1. 做好的蔬菜馅
  • 2. 买的饺子皮
  • 3. 把馅放在皮上
  • 4. 两边捏起来,全部包好
  • 5. 平底锅抹少许油,烧热
  • 6. 放入饺子,略煎片刻
  • 7. 在锅中加适量水
  • 8. 盖上盖子,将饺子焖熟
  • 9. 水烧干后,揭盖,离火
  • 10. 底部煎成金黄,即可
小贴士
煎的时候多放点油,底部上色面积会更多一点。

如果水干了饺子还没熟,可以续水再煎。
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