瑶柱虾干粥
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英朗十九之夏
按照妈妈的方法来做，只不过我没有用文火慢慢熬煮，而是用电饭煲来代替，算是懒人粥吧！电饭煲煮出来的粥味道一样鲜美，但少了一种粥的香味。有时间的朋友在灶台上慢慢熬煮会更好喝。
食材
大米
200g
瑶柱
10g
牡蛎
15g
虾干
20g
油
2g
盐
1g
葱
1g
姜
2g
步骤
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1. 将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，大概20分钟后冲洗干净，去除里面的细沙。 -
2. 大米淘洗干净后，放入锅内。
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3. 锅内加入足量的水，如果用明火煮的话要多一些水。
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4. 将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。
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5. 放入电饭煲内通上电源，按下煮粥键。
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6. 根据个人口味加入适量盐、油。
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7. 出锅前撒上葱花，搅拌均匀。
小贴士
1、虾可以用新鲜的更加鲜甜好喝。
2、用清水提前浸泡的是为了让食材吸收水分自然加软，更好的将细沙洗净。
2、用清水提前浸泡的是为了让食材吸收水分自然加软，更好的将细沙洗净。
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