芥菜炒饭
2.2万热度
181收藏
收藏
|
褐次话安接
以前在娘家的时候，妈妈经常做这个炒饭，芥菜的淡淡香味融合进了米饭里面，吃起来特别的香，某天看到阿姨给的一棵大芥菜，特意做了这个炒饭，重温一下以前的味道。
时间: 10-30分钟
食材
芥菜
150g
米饭
250g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
味精
适量
生抽
适量
豆酱
适量
五花肉
适量
步骤
-
1. 大米洗净 -
2. 放入电饭煲，按下煮饭键
-
3. 芥菜洗净
-
4. 切好备用
-
5. 准备矢量的蒜
-
6. 坐锅烧水，待水开后放入芥菜，加上少量的盐，焯一下及可
-
7. 捞出过凉水
-
8. 五花肉切好备用
-
9. 起油锅，放入蒜及五花肉，翻炒到肉的颜色变色
-
10. 放入淖过水的芥菜，翻炒到九分熟
-
11. 放入米饭
-
12. 加生抽
-
13. 加豆酱，放入适量的盐及味精，炒匀即可
小贴士
芥菜淖水时加盐是为了保持菜叶的颜色。